Salad Hải Sản Thanh Mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch bạch tuộc, bỏ ruột và mắt, sau đó cắt thành miếng vừa ăn. Tôm lột vỏ, bỏ đầu nhưng để lại đuôi để trông đẹp mắt.

2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc khoảng 3 phút cho tới khi tôm vừa chín tới. Vớt tôm ra, ngay lập tức ngâm trong bát nước đá để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Tiếp tục cho bạch tuộc vào nồi nước sôi, luộc khoảng 20 phút cho tới khi bạch tuộc vừa chín tới. Khi vừa vớt ra, mình cho ngay vào thau nước đá để bạch tuộc không bị dai.

4. 4

   Bước 4

   Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi; hạt oliu đen cũng cắt đôi. Tỏi lột vỏ, thái lát mỏng. Cần tây rửa sạch, bỏ phần gốc, cắt xéo thành sợi dài. Bạch tuộc sau khi lạnh, cắt lát thật mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một âu lớn. Thêm muối, tiêu, nước cốt chanh và dầu oliu, rồi trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng hải sản và rau củ.

6. 6

   Bước 6

   Rắc ngò tây băm nhuyễn lên trên, nhẹ nhàng đảo lại một lần nữa. Để salad ngấm vị khoảng 30 phút, sau đó có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.