Salad Gà Xé Cay
Chuẩn bị
3 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g ức gà
- 1 bó xà lách lolo xanh, rửa sạch và để ráo
- 100 g ngô ngọt (khoảng 1/2 cup), luộc chín rồi tách hạt
- 1 củ cà rốt, nạo sợi dài
- 10–12 quả cà chua bi, cắt đôi
- 1 quả chanh leo, lấy nước
- 1 thìa hành tím băm
- 1 thìa sốt mè (tùy chọn) để làm nước sốt
Gia vị
- 1/2 thìa muối
- 1/2 thìa tiêu
- 1/2 thìa ớt bột
- 1 thìa bột nghệ
- 1 thìa đường
- 1 thìa dầu ăn
Mình vừa thử làm Salad Gà xé cay, món gỏi gà thơm cay vừa dễ làm vừa ngon miệng. Đầu tiên mình ướp ức gà với tiêu, ớt bột, muối, đường và bột nghệ, để yên trong vài giờ cho thấm đều. Trong lúc chờ, mình luộc ngô, rửa sạch và cắt nhỏ xà lách, cà rốt, cà chua bi và hành tím. Gà được xào vàng rồi xé sợi, trộn cùng rau củ và rưới nước chanh leo, sốt mè thơm lừng. Cuối cùng, mình bày ra đĩa, món salad gà xé cay đã sẵn sàng cho bữa tiệc nhẹ hoặc bữa trưa dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành miếng dày khoảng 2 cm. Ướp gà với muối, tiêu, ớt bột, bột nghệ, đường và dầu ăn, trộn đều rồi để trong tủ lạnh khoảng 3–4 giờ để thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong thời gian gà đang ướp, mình chuẩn bị các nguyên liệu rau củ: luộc ngô cho chín, tách hạt rồi để nguội; rửa sạch xà lách, cắt nhỏ; nạo sợi cà rốt; cắt đôi cà chua bi; băm hành tím. Tất cả sẽ được trộn chung vào bát lớn.
- 3
Bước 3
Sau khi gà đã ướp đủ thời gian, mình phi hành tím thơm trong chảo, rồi cho gà vào xào trên lửa lớn cho đến khi vàng ươm và chín tới. Lấy gà ra, để nguội rồi xé thành sợi nhỏ.
- 4
Bước 4
Cho xà lách, ngô, cà rốt, cà chua bi và hành tím vào bát, rưới nước chanh leo và sốt mè (nếu dùng), trộn đều. Cuối cùng, thêm gà xé vào, nhẹ nhàng trộn lại cho các nguyên liệu hòa quyện. Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc Trần
Những món mình chia sẻ chủ yếu là công thức đơn giản, phù hợp nấu nhanh cho gia đình