Salad Gà Nướng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm miếng ức gà trong nước sôi khoảng 1 phút để loại bỏ bụi bẩn, rồi rửa sạch lại. Sau đó ướp gà với một chút tiêu, muối và gia vị ướp gà (hoặc ngũ vị hương) khoảng 15 phút, mỗi loại gia vị dùng gần 1 thìa cà phê.

2. 2

   Bước 2

   Cho một ít dầu ô liu vào chảo, đợi dầu nóng rồi đặt miếng gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt gà chuyển sang màu vàng đẹp. Đậy nắp lại để hơi nóng giúp gà chín mềm mà không bị khô, chỉ cần tới khoảng 70‑80 % chín là đủ.

3. 3

   Bước 3

   Khi hai mặt gà đã có màu vàng xém, mình chuyển chúng sang lò nướng và quay thêm 3‑5 phút. Lấy ra để nguội rồi thái mỏng khoảng 0,5 cm để tránh gà bị nát khi trộn salad.

4. 4

   Bước 4

   Trong lúc chờ gà, mình rửa sạch các loại rau củ. Xà lách xoăn bỏ gốc, cắt thành khúc 2,5 cm. Cà chua bi cắt đôi dọc, hành tây cắt khoanh mỏng để giảm độ hăng (có thể ngâm qua nước muối loãng vài phút nếu muốn).

5. 5

   Bước 5

   Vắt nước 1 quả chanh (không vắt kiệt để tránh vị đắng), sau đó cho dầu ô liu vào sao cho tỉ lệ chanh và dầu là 1:1. Thêm khoảng 1 thìa cà phê đường, khuấy cho tan hoàn toàn. Nếu thích, mình có thể rắc thêm chút muối để tăng hương vị.

6. 6

   Bước 6

   Cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào tô lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn đều. Cuối cùng xếp miếng gà thái mỏng lên trên, tạo nên lớp màu hấp dẫn.

   
7. 7

   Bước 7

   Món salad gà nướng đã sẵn sàng! Nếu muốn thịt mềm hơn, mình có thể thay ức gà bằng đùi gà. Chúc mọi người thành công và thưởng thức ngon miệng nhé ^^