Salad dưa leo đập
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 trái dưa chuột
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- rau xà lách
- các rau thơm khác
- 50 g nấm hương
- 100 g lạc nhân
- thịt ức gà
- thịt bò
- thịt lợn xay nhỏ
- Hành tươi
- rau mùi
- hành
- tỏi khô
Mùa hè nóng bức, mình luôn tìm kiếm những món ăn nhẹ, giòn tan để giảm bớt cảm giác oi bức. Salad dưa leo đập là lựa chọn hoàn hảo với dưa chuột tươi mát, cà rốt ngọt nhẹ, nấm hương thơm và thịt thơm ngon, kết hợp cùng lạc chiên giòn rụm. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt, rồi xào nhanh trong vài phút. Thêm vào đó, bạn có thể tự do thay đổi rau thơm hoặc thêm táo để tăng hương vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự tươi mát và dinh dưỡng trong từng miếng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở dưa chuột, cắt thành khúc dài khoảng 5 cm, dùng chày đập dập nhẹ rồi cắt dọc thành 4 phần. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng, ướp một chút muối và đường để tăng vị.
- 2
Bước 2
Cắt hành tây và tỏi khô thành lát mỏng, rồi đập dập nhẹ. Ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch, thái mỏng. Thịt ức gà rửa sạch, thái sợi mỏng và băm nhỏ.
- 3
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành và tỏi cho thơm, cho nấm hương vào xào khoảng 2 phút. Tiếp theo cho thịt gà, bò và thịt heo xay vào, đảo nhanh cho thịt chín tới, nêm một chút đường, nước tương và nước mắm. Khi thịt đã chín, tắt bếp, cho hành lá và rau mùi vào trộn, rồi dọn ra đĩa riêng.
- 4
Bước 4
Rưới muối và đường lên dưa chuột và cà rốt, đảo nhẹ cho chúng ra nước, sau đó vắt sạch nước và cho vào thố. Đổ hỗn hợp thịt xào nấm đã chuẩn bị vào, trộn đều. Rắc lạc chiên lên trên.
- 5
Bước 5
Thêm lá xà lách, hành tây thái mỏng và các loại rau thơm khác (như rau mùi, húng quế) vào thố, trộn nhẹ. Bạn có thể tự do thay đổi bằng cách thêm táo hoặc các loại rau củ khác theo sở thích.
Đánh giá công thức
4.3/5 (11 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Salad dưa leo đập)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Salad dưa leo đập)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Salad dưa leo đập)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Salad dưa leo đập)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Salad dưa leo đập)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Salad dưa leo đập)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.