Salad dầu giấm tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Nhặt rau, rửa sạch, để ráo nước rồi xếp vào thố lớn.

2. 2

   Bước 2

   Luộc trứng gà ta tới khi chín vừa, để nguội rồi bóc vỏ, cắt đôi. Thái mỏng thịt bò, ướp nhẹ với một ít nước tương.

3. 3

   Bước 3

   Cắt lát tỏi và hành tím, cho vào chảo với dầu dừa, phi cho vàng thơm. Dùng phần dầu phi này để xào bò trên lửa lớn cho tới khi bò chín tới, giữ độ mềm vừa phải.

4. 4

   Bước 4

   Xếp thịt bò đã xào và trứng lên mặt thố rau, tạo lớp màu sắc hấp dẫn.

5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước sốt: trộn 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, 2‑3 muỗng canh nước đường phèn, một ít tiêu và 1 muỗng canh dầu olive. Rưới đều lên mặt thố salad, rồi rắc hành tỏi phi lên trên. Khi ăn, trộn đều để vị ngọt, chua, thơm hòa quyện.