Salad Đậu Gà & Trái Cây Thuần Chay (Vegan)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ngâm đậu gà trong 8 tiếng (hoặc qua đêm), sau đó cho vào nồi đun sôi, luộc khoảng 20 phút cho đến khi đậu mềm và chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt hạt lựu táo, lê, củ cải đường, dưa leo, hành lá và húng lủi, rồi trộn chung trong một tô lớn. Lá cải kale non để riêng để dùng làm trang trí (nếu không muốn chụp hình, có thể trộn luôn).

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi lấy 3 muỗng canh đậu gà đã luộc cho vào cối xay, phần đậu gà còn lại sẽ được trộn trực tiếp vào salad sau khi sốt đã sẵn sàng.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau đó, tôi cho vào cối các nguyên liệu làm sốt còn lại: dầu olive, nước luộc đậu gà, mè vàng rang, bột hạt thì là, muối, tiêu và nước chanh.

   
5. 5

   Bước 5

   Tôi xay hỗn hợp trong cối cho đến khi mịn thành sốt đậu gà, rồi đổ sốt vào tô salad và trộn đều để các nguyên liệu ngấm vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi xếp salad ra đĩa, rắc lá cải kale non lên trên để trang trí và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.