Salad Đậu Gà Cà Rốt (Vegan)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
110 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cup đậu gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Lá bạc hà tươi
- Ngò rí tươi hoặc khô
Gia vị
- 1 ml dầu olive
- 1 ml nước chanh vắt
- 1/2 ml muối
- 1/2 ml bột cà ri
- 1 ml bột hạt thì là (cumin)
- 1/3 ml tiêu
- 1 ml sumac (tùy chọn)
Mình vừa thử làm món salad đậu gà cà rốt hoàn toàn thuần chay và thật bất ngờ vì nó vừa nhẹ nhàng, vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm đậu gà qua đêm rồi luộc cho mềm, trong khi đó mình bào cà rốt và cắt nhỏ hành tây cùng các loại rau thơm. Sau khi chuẩn bị xong, mình trộn tất cả nguyên liệu với dầu olive, nước chanh và các loại gia vị để tạo hương vị tươi mát. Món salad này thích hợp ăn ngay, mang đi làm hay dã ngoại, giúp mình cảm giác no lâu mà không lo tăng cân. Hãy cùng mình thưởng thức món ăn đơn giản nhưng đầy sức sống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm đậu gà qua đêm (khoảng 8 tiếng), sau đó rửa sạch và cho vào nồi nước sôi, hạ lửa vừa, đậy nắp và nấu khoảng 20 phút cho đậu mềm.
- 2
Bước 2
Trong khi đậu đang nấu, mình bào nhỏ cà rốt, cắt nhỏ hành tây và thái nhỏ lá bạc hà, ngò rí. Cho các nguyên liệu này vào một bát lớn, thêm dầu olive, nước chanh, muối, bột cà ri, bột thì là và tiêu, rồi trộn đều.
- 3
Bước 3
Sau khi đậu gà chín, mình để ráo nước rồi cho vào bát trộn cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị. Trộn đều, nếm lại và nếu muốn có vị chua nhẹ hơn, mình thêm 1 ml sumac. Món salad đã sẵn sàng để ăn ngay hoặc bảo quản lạnh cho bữa ăn tiếp theo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.