Salad Củ Cải Đỏ Radish

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch củ cải đỏ, để nguyên vỏ rồi thái sợi mỏng. Rắc muối lên củ cải, để yên 15 phút rồi vắt sạch nước muối. Tiếp theo cho đường vào, ướp thêm 10 phút, rồi vắt lại và nhẹ nhàng bóp để loại bỏ nước thừa, giúp sợi củ cải không bị nhũn.

2. 2

   Bước 2

   Thái dưa leo thành sợi mỏng, để sang bên.

3. 3

   Bước 3

   Băm nhuyễn tỏi và cắt rọi xông khói thành miếng nhỏ. Đun nóng chảo, cho dầu mè vào phi tỏi cho đến khi vàng thơm, sau đó cho rọi xông khói vào đảo nhanh, thêm một chút dầu hào và một ít đường, đảo đều rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Trong bát lớn, cho củ cải đã xử lý và dưa leo vào. Thêm 1 muỗng cà phê giấm táo, 1 muỗng cà phê mayonnaise, một chút chanh, trộn đều. Tiếp theo cho hỗn hợp tỏi và rọi xông khói đã xào vào, đảo nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi bày ra đĩa.

5. 5

   Bước 5

   Nhớ bóp kỹ củ cải và để đúng thời gian ướp để món salad luôn giòn và không bị nhão. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, thơm và cân bằng giữa ngọt, chua, béo.