Salad cải xoăn kale dâu tây thơm ngon, săn chắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải xoăn, cắt bỏ cuống và phần sống chính của lá, sau đó xé lá thành miếng vừa ăn. Cho vào bát lớn, rưới 4 muỗng giấm đen Balsamic và dùng tay nhẹ nhàng trộn, ấn bóp khoảng 5 phút cho giấm thấm đều, giúp giảm vị hăng của kale.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch thăn bò, rắc nửa muỗng hạt nêm lên mặt thịt. Đun chảo trên lửa mạnh, cho thịt bò vào áp chảo nhanh, đảo đều cho tới khi vừa chín tới (khoảng 2‑3 phút mỗi mặt). Khi thịt vừa đạt độ chín mong muốn, thêm 1 muỗng sốt beefsteak, khuấy nhanh rồi gắp ra để nghỉ.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch nấm mỡ, cắt lát mỏng. Rắc nửa muỗng hạt nêm lên nấm, rồi cho vào chảo nóng trên lửa mạnh, xào nhanh cho đến khi nấm chuyển sang màu vàng nâu và hơi giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Rửa sạch dâu tây, cắt mỗi quả thành 4 lát mỏng để tạo độ thanh mát và màu sắc bắt mắt cho món salad.

   
5. 5

   Bước 5

   Xếp cải xoăn đã ướp giấm lên đĩa lớn, sau đó sắp xếp thịt bò cắt lát, nấm xào và dâu tây lên trên mặt một cách đều đặn, tạo nên một lớp màu sắc hài hòa.

6. 6

   Bước 6

   Làm nước sốt: cho 3 muỗng canh dầu oliu, 2 muỗng nước chanh, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng mật ong và tỏi băm vào bát, khuấy đều. Đun nóng một chảo nhỏ, đổ hỗn hợp sốt vào, đun tới khi sôi nhẹ và tỏi bắt đầu thơm, sau đó cho 1 quả ớt sừng cắt sợi vào, đảo nhanh và tắt bếp. Rưới nước sốt lên mặt salad, rắc đều 3 muỗng hạt rang thập cẩm và 3 muỗng phô mai bào.

   
7. 7

   Bước 7

   Món salad đã hoàn thiện – vừa bắt mắt, vừa thơm ngon. Thưởng thức ngay để cảm nhận sự kết hợp độc đáo giữa vị béo của dầu oliu, ngọt của mật ong, chua nhẹ của chanh và độ giòn của hạt rang.