Salad Cải Thảo & Xúc Xích Tươi Nướng
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 cây dồi Pháp (xúc xích heo tươi)
- 4 lá cải thảo tươi
- 1 trái ớt ngọt paprika hoặc ớt sừng không cay
- 1 cây hành lá
- Ngò rí (tôi dùng persil thay thế khi không có)
- 2 mcf nước lọc
- 2 mcf dầu trái bơ (hoặc một loại dầu cho salad không quá đậm mùi)
Gia vị
- 2 mcf nước cốt chanh
- 2 mcf tương ớt
- 1 mcf nước tương tamari
Mình vừa khám phá một công thức salad pha trộn giữa hương vị Âu Á đầy bất ngờ. Đầu tiên mình nướng chín dồi Pháp, rồi cắt nhỏ cải thảo, ớt ngọt và hành lá tươi mát. Tiếp theo, mình pha một loại dressing nhẹ chua ngọt, cay nhẹ từ nước cốt chanh, tương ớt và dầu bơ. Cuối cùng, mình trộn đều tất cả, rưới sốt lên và thưởng thức ngay – món salad này vừa tươi vừa đậm đà, thích hợp cho bữa trưa hoặc khai vị.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nướng dồi Pháp cho đến khi chín vàng hoặc chiên nhanh trên chảo cho tới khi có màu nâu đẹp, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch cải thảo, ớt ngọt và hành lá, rồi cắt nhỏ vừa ăn. Đặt chúng vào một tô lớn.
- 3
Bước 3
Pha salad dressing bằng cách hòa tan nước cốt chanh, tương ớt, nước lọc, nước tương tamari và dầu bơ trong một bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và có vị chua ngọt, cay nhẹ.
- 4
Bước 4
Rải dồi nướng đã cắt lên trên tô cải thảo, ớt và hành, rắc ngò rí, rồi đổ dressing lên, trộn nhẹ tay để mọi nguyên liệu thấm đều. Dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Thanh Trúc
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh lối sống tối giản. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.