Salad Cải Bó Xôi Trứng Chần Sốt Dầu Giấm Mật Ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cải bó xôi, để ráo nước rồi xếp gọn lên đĩa làm nền cho salad.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước sốt: cho 2 tbsp dầu ô liu, 2 tbsp giấm vang đỏ, 1 tbsp mật ong, 1/2 tbsp tỏi phi, tiêu và muối vào bát, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt nhỏ bacon, làm nóng chảo, cho 2 tbsp dầu ô liu vào, sau đó cho bacon vào xào nhanh trong khoảng 30 giây cho thơm và chín tới, không để vàng quá. Đổ ra đĩa riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Đập trứng vào từng chén riêng, nếu muốn có thể lọc bỏ một ít lòng trắng để trứng chần mềm hơn.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị một tô nước đá và một cái rây có lỗ để chần trứng.

6. 6

   Bước 6

   Chần trứng: đun sôi một nồi nhỏ, cho 1 muỗng giấm vào, hạ lửa vừa, nhẹ nhàng thả trứng vào, chần khoảng 1 phút, rồi vớt ra ngay ngâm trong nước đá để dừng chín.

   
7. 7

   Bước 7

   Lặp lại bước chần cho trứng còn lại, sau khi ngâm trong nước đá, dùng tay nhẹ nhàng tách bỏ phần lòng trắng thừa nếu có.

   
8. 8

   Bước 8

   Bày cải bó xôi lên đĩa, xếp bacon đã xào lên trên, rưới đều nước sốt đã chuẩn bị.

9. 9

   Bước 9

   Cho trứng chần lên trên, dùng đũa hoặc dao xé nhẹ để trứng tách ra thành sợi, tạo vẻ đẹp mắt cho món.

   
10. 10

    Bước 10

    Trang trí, chụp ảnh và thưởng thức ngay khi còn tươi ngon!