Salad Cà Rốt Mè Rang (Vegan)
Chuẩn bị
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 củ cà rốt
- 1 nắm húng lủi (hoặc bạc hà)
- 1 tép tỏi
- 2 muỗng cà phê mè rang thơm
- 1/2 trái chanh
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê dầu mè
Mình thường chuẩn bị món salad này khi muốn có một món phụ nhẹ nhàng, chua ngọt vừa phải và đậm hương mè. Đầu tiên mình bào sợi cà rốt tươi ngon, ướp với đường và muối để tạo độ mềm và ngọt tự nhiên. Sau khi vắt ráo, mình trộn đều với nước chanh, mè rang thơm, dầu mè, tỏi băm và lá húng thơm mát. Món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức ngay hoặc để lạnh một lúc cho vị đậm đà hơn. Thực đơn này rất thích hợp cho bữa ăn chay hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bào sợi 3 củ cà rốt, sau đó cho đường và muối vào trộn đều. Để hỗn hợp ngấm trong 30 phút, rồi vắt ráo nước để cà rốt không bị quá ướt.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình vắt nước chanh từ nửa trái chanh, cho vào bát cà rốt cùng mè rang, dầu mè, tỏi băm nhuyễn và lá húng lủi (hoặc bạc hà) đã cắt nhỏ. Dùng muỗng trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình nếm lại vị, có thể thêm chút muối hoặc đường nếu cần. Món salad đã sẵn sàng để dùng ngay hoặc để trong tủ lạnh một lúc để vị đậm hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.