Salad cá hồi chín tái sốt teriyaki (Salad with medium-rare teriyaki salmon)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rang hạt điều và mè trên chảo cho đến khi vàng thơm, sau đó để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị đĩa salad: xếp gạo đã nấu, rửa sạch lá cải, cắt lát cà chua và bơ, rồi sắp xếp lên đĩa.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong một chảo nhỏ, cho mật ong, xì dầu, rượu sake và mirin vào, khuấy đều và đun trên lửa vừa cho tới khi hỗn hợp sôi nhẹ.

4. 4

   Bước 4

   Khi nước sốt bắt đầu sôi, nhanh chóng cho miếng cá hồi vào chảo, áp chảo mỗi mặt khoảng 1‑2 phút cho cá chín tái và thấm vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Lấy cá hồi ra khỏi chảo, để nguội nhẹ rồi cắt thành lát mỏng.

   
6. 6

   Bước 6

   Xếp cá hồi lên trên salad, rưới nước sốt teriyaki lên đều, rồi rắc hạt điều và mè đã rang lên trên. Món salad cá hồi teriyaki đã sẵn sàng!