Salad bơ trứng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch salad, cắt nhỏ vừa ăn. Cà chua và bơ cắt thành khối vuông vừa miệng, rồi xếp lên dĩa lớn để chuẩn bị cho việc trộn.

2. 2

   Bước 2

   Ngâm hành tím trong nước ấm, sau đó lột vỏ và cắt thành sợi mỏng. Đặt trứng vào nồi, cho vào vỏ chanh và một ít muối, đun sôi và luộc khoảng 10 phút cho trứng chín tới, rồi để nguội và bóc vỏ.

3. 3

   Bước 3

   Hành tây cắt lát mỏng, rửa nhanh qua một ít muối để giảm độ hăng. Giữ lại phần gốc rễ khi lột vỏ để giảm kích ứng mắt khi cắt.

4. 4

   Bước 4

   Chuẩn bị nước sốt: trong 150 ml nước ấm, cho vào nước cốt của 1 trái chanh, 1‑2 muỗng cà phê muối, 1‑2 muỗng cà phê dầu Olive, 1‑2 muỗng cà phê đường Hàn Quốc, 1‑2 muỗng cà phê bột Ngưu Báng và hành tím đã cắt sợi. Khuấy đều cho tới khi các nguyên liệu hòa quyện, nêm lại cho vừa miệng.

   
5. 5

   Bước 5

   Khi mọi thứ đã sẵn sàng, cho salad, bơ, cà chua, hành tây và trứng đã cắt lát vào bát lớn, rưới nước sốt lên trên và trộn đều. Nếu muốn, bạn có thể thêm chút thịt bò xào để tăng hương vị. Dọn ngay khi còn tươi để cảm nhận vị giòn, béo và chua thanh.