Salad bò trộn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi ướp 200 g thịt bò thăn với 1 muỗng canh nước tương (hoặc nước mắm) và để yên trong 5 phút để thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Tôi rửa sạch khổ qua, gọt bỏ hạt nếu muốn, rồi cắt thành lát mỏng vừa, tránh quá mỏng để giữ độ giòn.

3. 3

   Bước 3

   Tôi rửa cà chua, cắt thành các múi cau vừa ăn.

4. 4

   Bước 4

   Tôi rửa dưa leo, cắt thành lát vừa, không quá mỏng.

5. 5

   Bước 5

   Tôi tách bông cải xanh thành các khúc nhỏ vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Tôi cắt cần tây thành các đoạn dài khoảng 3 cm.

7. 7

   Bước 7

   Tôi đun sôi một nồi nước, cho khổ qua, bông cải xanh và cần tây vào chần sơ trong 2‑3 phút, rồi vớt ra để ráo.

8. 8

   Bước 8

   Tôi cho thịt bò đã ướp vào chảo nóng, áp chảo nhanh để giữ độ tái, khoảng 1‑2 phút mỗi mặt.

9. 9

   Bước 9

   Cuối cùng, tôi cho thịt bò, cà chua, dưa leo và các loại rau đã chần vào một tô lớn, thêm 1 muỗng canh nước tương (hoặc nước mắm), 1 muỗng cà phê dầu mè và một chút tiêu, trộn đều rồi xếp ra đĩa và dùng ngay.