Salad bò rau củ với dầu mè

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chuẩn bị nước sốt: băm nhuyễn 7 tép tỏi, 2 muỗng đường và 1/2 trái ớt Dalat. Thêm 1,5 muỗng giấm táo, 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng canh mè đen rang thơm và 1 muỗng cà phê vỏ chanh thái mỏng. Đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất và để sang một bên.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tất cả các loại rau củ. Bắp cải tím thái mỏng, ngâm nhẹ trong nước có chút muối để mềm. Cà chua cắt lát, cà rốt, dưa leo baby, ớt chuông và củ cải trắng cắt sợi dài khoảng 7 cm. Đặt rau củ đã chuẩn bị ra đĩa, để rau thơm (húng quế, húng trũi, húng bạc hà, ngò) riêng cho bước cuối cùng.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng 1 muỗng canh dầu mè trong chảo, cho thịt bò thái lát vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng dầu hào và một chút hạt nêm. Khi bò vừa chín tới (vừa tái vừa chín), tắt bếp và chuyển sang bát riêng.

4. 4

   Bước 4

   Trộn đều hỗn hợp rau củ, xếp thịt bò lên trên, rắc tỏi phi, mè rang, ngò và một chút tiêu. Cuối cùng, rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên cùng, nhẹ nhàng trộn đều và thưởng thức ngay.