Salad bò ngũ sắc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
15
Calo
30 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt bò
- 1 quả dưa leo
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1/2 củ cà rốt
- vài quả cà chua bi
- vài lá bắp cải tím
- một nhún rau thơm
Gia vị
- nước cốt chanh
- đường
- nước mắm
- tương ớt
- hạt nêm
- bột ngọt
Salad bò ngũ sắc là món ăn vừa bắt mắt, vừa nhẹ nhàng cho bữa trưa hay tiệc nhẹ. Tôi thường chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt rau củ và 5 phút xào bò. Thịt bò được ướp nhẹ, xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ mềm và không bị chảy nước. Khi ăn, tôi trộn đều rau củ tươi giòn với nước sốt chua ngọt, rồi cho thịt bò vào nhanh tay, tạo nên hương vị hài hòa, đầy màu sắc. Nếu muốn tăng độ cay, chỉ cần thêm vài lát ớt tươi và thưởng thức ngay!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Rửa sạch tất cả rau củ. Cắt dưa leo thành khoanh dày khoảng 2 mm, hành tây lột vỏ cắt khoanh mỏng, cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi, bắp cải tím cắt sợi, cà chua bi cắt đôi. Rau thơm cắt nhỏ và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng theo thớ ngang. Ướp với hạt nêm và bột ngọt. Phi thơm tỏi với một ít dầu, rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn trong 2‑3 phút cho tới khi chín tới, giữ cho thịt không ra nhiều nước.
- 3
Bước 3
Khi chuẩn bị dùng, pha hỗn hợp nước sốt: nước cốt chanh, đường, nước mắm, tương ớt, và một chút nước nếu cần. Rưới nước sốt lên các loại rau củ đã cắt, trộn đều cho thấm. Rắc rau thơm lên trên, rồi cho thịt bò xào vào trộn nhanh. Nếu muốn ăn cay, thêm vài lát ớt tươi và trộn lại. Dọn ngay để giữ độ giòn tươi của rau.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Xanh
Thường bắt đầu câu chuyện từ mấy chủ đề như mẹo tiết kiệm, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh với chủ đề phụ thường xoay quanh chăm sóc tinh thần. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.