Salad bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch bắp cải, cắt thành sợi vừa ăn rồi để ráo. Thịt bò rửa lại, cắt thành lát mỏng để nhanh chín. Đặt cả hai nguyên liệu sang một bên, chuẩn bị sẵn các gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm 3 tép tỏi. Dùng chảo nóng, cho 1 thìa cà phê dầu ăn, cho 2 tép tỏi băm vào phi đến vàng nhẹ, rồi gắp ra một chén để làm topping. Phần tỏi còn lại cho vào chảo, xào nhanh cùng thịt bò, nêm ½ muỗng cà phê hạt nêm và ¼ muỗng cà phê tiêu. Khi thịt bò chín tới vừa, tắt bếp và để sang.

   
3. 3

   Bước 3

   Làm nước sốt: vắt nước 2 quả chanh, bỏ hạt, cho vào bát. Thêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 lát ớt, ¼ muỗng cà phê tiêu và khuấy đều cho đường tan hết. Cuối cùng, cho tỏi phi còn lại (1 tép) vào khuấy nhẹ.

   
4. 4

   Bước 4

   Rưới nước sốt lên bắp cải đã chuẩn bị, trộn đều cho bắp cải thấm vị. Xếp salad ra đĩa, sắp thịt bò xào lên trên, rồi rắc tỏi phi còn lại lên mặt. Có thể trộn nhẹ trước khi ăn để mọi thứ hòa quyện. Thưởng thức ngay khi còn tươi mát!