Salad bắp cải trứng luộc cho buổi tối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm bắp cải trắng và bắp cải tím trong nước muối nhẹ để làm sạch, sau đó rửa lại và thái thật mỏng. Nếu muốn, mình có thể thêm dưa leo thái sợi để tăng độ giòn.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước, cho trứng gà vào luộc cho tới khi chín vừa (khoảng 9‑10 phút). Sau khi để nguội, mình cắt trứng thành 4 phần vừa ăn.

3. 3

   Bước 3

   Rang một nắm lạc và mè trên chảo khô cho đến khi có mùi thơm và hơi nát nhẹ. Để ra đĩa để nguội.

4. 4

   Bước 4

   Pha sốt: mình cho sữa chua, giấm (hoặc chanh), muối, tiêu, tỏi băm và dầu ô liu vào bát, khuấy đều cho hỗn hợp mịn. Khi ăn, chỉ cần rưới sốt lên salad là xong.

5. 5

   Bước 5

   Cuối cùng, mình xếp bắp cải, trứng cắt, lạc rang, mè rang lên đĩa, rưới sốt đã chuẩn bị và trộn nhẹ. Nếu muốn thêm tinh bột, mình có thể cho ngô luộc hoặc khoai lang hấp vào.