Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
30
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái sake
- Boa rô
Gia vị
- Nước tương
- hạt nêm
- đường
- dầu hào chay
- tiêu
Mình thường chiên sake, nhưng hôm nay muốn thay đổi vị nên thử kho với nước tương. Đầu tiên mình gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi ngâm nhẹ để không thâm màu. Sau khi chiên sơ, mình phi thơm boa rô rồi cho sake vào nấu cùng nước tương, hạt nêm, đường và một chút nước. Khi nước gần cạn, mình nêm lại cho vừa miệng, rắc tiêu và tắt bếp. Món này ăn kèm cơm trắng thật bùi bùi, đậm đà, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sake gọt vỏ, cắt miếng vừa cho vào thau nước có vắt nước cốt chanh để sake không bị thâm. Sau đó vớt sake để ráo bớt nước rồi chiên sơ.
- 2
Bước 2
Phi thơm boa rô.
- 3
Bước 3
Cho sake vào cùng nước tương, hạt nêm, muối, đường và ít nước để lửa liu riu. Thỉnh thoảng đảo nhẹ cho sake thấm đều gia vị.
- 4
Bước 4
Nước trong nồi gần cạn thì nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Rắc thêm hạt tiêu. Sự kết hợp giữa cơm trắng với vị bùi bùi của sake & vị đậm đà của gia vị thì không thể nào cưỡng nỗi...
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quốc Bảo Đêm
Lúc rảnh hay ngồi xem nội dung về khám phá quán mới, thích viết ngắn gọn nhưng vẫn khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.