Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sách bò
- Dưa cải
- Rau cần
Gia vị
- Dầu hào
- Bột ngọt
- Đường
- Tiêu
- Nước tương
Món sách bò xào dưa cải là một món ăn truyền thống của miền Bắc, kết hợp vị giòn tan của sách bò với vị chua mặn đặc trưng của dưa cải. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món này ngay tại nhà. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có một bữa ăn đầy hương vị và hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách làm sao cho sách bò thấm đều gia vị, dưa cải vừa chín tới, không quá chua hay mặn. Thức ăn sẽ thơm lừng, màu sắc bắt mắt và rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch sách bò, cắt miếng vừa ăn, ướp với một chút nước mắm rồi xào sơ để khử mùi. Sau đó cho sách bò vào nồi áp suất nấu 5 phút, vớt ra để ráo. Tiếp tục ướp lại với dầu hào, nước tương, bột ngọt và đường. Dưa cải mình cắt miếng vừa, rửa sạch nhiều lần để giảm độ mặn và chua. Đun chảo, phi tỏi thơm, cho sách bò vào đảo nhanh, rồi cho dưa cải vào xào cùng một ít nước để làm dịu vị chua.
- 2
Bước 2
Khi dưa cải vừa chín tới, mình cho hành lá và rau cần vào, đảo nhanh rồi tắt bếp, cho ra đĩa và rắc tiêu lên. Sách bò giòn, thấm vị chua chua của dưa cải, ăn không ngán và rất ngon miệng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.