Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- sách bò
- khăn lông
- 1 trái ớt chuông đỏ
- 1 củ hành Tây
- 1 củ hành tím
- 1 tép tỏi
Gia vị
- lá khế
- Vài nhánh ngò rí
- 1 mcf bột ớt ngọt paprika
- 1 mc nước mắm ngon
- 1/2 mc đường nâu
- 1/2 mcf bột ngọt
- 2 mc sốt thái đỏ (mua sẵn)
Mình vừa thử làm món Sách bò, khăn lông xào ớt chuông với hương vị cà ri Thái đỏ và cảm thấy thật tuyệt vời. Đầu tiên mình rã đông và luộc sơ sách bò, rồi xào cùng hành tỏi và bột paprika để tạo nền mùi thơm. Thêm ớt chuông, hành tây và sốt cà ri Thái, nấu cho nước sốt sệt lại, cuối cùng rắc ngò rí và rau răm để tăng độ tươi mát. Món ăn này ăn nóng kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ rất hợp khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có một bữa ăn đầy màu sắc và hương vị chỉ trong 35 phút!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mở tủ đông lấy sách bò và khăn lông đã được sơ chế, rã đông nhanh bằng cách ngâm trong nước sôi 5 phút, sau đó vớt ra để ráo. Cắt ớt chuông đỏ và hành tây thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Đun chảo lên, cho một ít dầu, phi thơm hành tím và tỏi băm, rồi cho bột ớt paprika vào xào nhanh cho dậy mùi và màu. Tiếp theo cho sách bò vào xào đều cho thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Rưới nước mắm, bột ngọt và đường, đảo đều, sau đó cho ớt chuông và hành tây vào xào chung. Tiếp tục đổ sốt cà ri Thái đỏ và một chút nước, đun sôi rồi hạ lửa để nước sốt hơi sệt lại, nêm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Rắc ngò rí và rau răm đã xắt nhỏ, tắt bếp, dọn món nóng hổi lên đĩa, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.