Sa Tế Bún Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch các nguyên liệu, băm nhỏ tỏi, sả và ớt (có thể dùng máy xay nhưng không xay mịn). Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào và chờ dầu sôi rồi cho tỏi vào phi thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm sả, ớt và một chút muối vào chảo, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng đồng đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Tắt bếp ngay lập tức, nhưng vẫn tiếp tục đảo đều trong chảo vì dầu còn nóng sẽ giúp sa tế vàng hơn, thơm hơn. Để hỗn hợp nguội hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho sa tế đã nguội vào hũ sạch, đậy kín và bảo quản trong tủ lạnh. Khi dùng, chỉ cần lấy ra một ít cho bún bò hoặc các món ăn khác.