Sá Sùng Khô Xào Tỏi Ớt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sá sùng khô
- Tỏi băm
- Ớt hiểm băm nhỏ
- Hành lá cắt khúc
- Dầu ăn
Gia vị
- Muối 1/2 thìa cà phê
- Đường 1/2 thìa cà phê
- Nước mắm 1 thìa cà phê
- Tiêu xay 1/4 thìa cà phê
Mình luôn mê mẩn hương vị đậm đà của sá sùng khô khi được xào cùng tỏi thơm lừng và ớt hiểm cay nồng. Món này không chỉ mang lại vị ngọt tự nhiên của hải sản mà còn có độ giòn vừa phải, hòa quyện với mùi thơm của tỏi và độ cay nhẹ của ớt, tạo nên một món ăn phụ hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho mọi bữa ăn hằng ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sá sùng khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và để ráo nước trên giấy thấm.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn vào, thả tỏi băm và ớt hiểm vào phi thơm, lắc nhẹ cho không bị cháy.
- 3
Bước 3
Thêm sá sùng đã vắt ráo vào chảo, đảo nhanh tay trên lửa lớn trong 2-3 phút cho sá sùng thấm đều mùi tỏi và ớt.
- 4
Bước 4
Rắc muối, đường, nước mắm và tiêu, tiếp tục đảo đều cho gia vị ngấm sâu vào sá sùng, nếm lại điều chỉnh vị cho vừa miệng.
- 5
Bước 5
Cho hành lá vào đảo nhanh trong 30 giây, tắt bếp và chuyển sang dĩa, rắc thêm ít tiêu nếu muốn tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
