Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sá sùng khô
- Rau thơm (ngò gai, húng quế)
Gia vị
- Mắm nêm 2 thìa canh
- Đường 1 thìa cà phê
- Tỏi băm 1 thìa cà phê
- Ớt bột 1/2 thìa cà phê
- Nước cốt chanh 1 thìa cà phê
- Dầu ăn 2 thìa canh
Tôi luôn mê mẩn hương vị đậm đà của món sá sùng khô, khi cá thu phấn được chiên giòn tan rồi được áo lên lớp sốt mắm nêm ngọt chua cay. Mỗi miếng cá thấm đều hương thơm của tỏi, ớt và chanh, khiến bữa ăn trở nên hấp dẫn và đầy sức sống. Hãy cùng tôi tạo nên món ăn truyền thống này, vừa đơn giản vừa ngon miệng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm sá sùng khô trong nước lạnh khoảng 30 phút, sau đó vớt ra để ráo và thấm khô bằng khăn giấy.
- 2
Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho sá sùng vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn và có màu nâu đẹp mắt, rồi vớt ra để ráo dầu.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, trộn mắm nêm, đường, tỏi băm, ớt bột và nước cốt chanh, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và tạo thành hỗn hợp sốt mắm nêm thơm ngon.
- 4
Bước 4
Cho cá chiên vào bát sốt, nhẹ nhàng trộn đều để mỗi miếng cá được áo lên lớp sốt vừa đủ, giữ độ giòn và thấm vị.
- 5
Bước 5
Rắc rau thơm đã cắt nhỏ lên trên, trang trí và dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức cùng cơm trắng hoặc rau sống.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
