Sá Sùng Khô Sốt Bơ Tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm sá sùng khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho mềm, sau đó vắt ráo và cắt khúc vừa ăn.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhuyễn tỏi và ớt hiểm, chuẩn bị bơ 30g, nước mắm 1 thìa cà phê, đường ½ thìa cà phê, tiêu ¼ thìa cà phê, và dầu ăn 1 thìa canh.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, xào tỏi và ớt cho thơm, sau đó hạ lửa nhỏ và cho bơ vào tan chảy, khuấy đều.

4. 4

   Bước 4

   Thêm sá sùng đã vắt ráo vào chảo, đảo nhanh tay cho sá sùng thấm đều bơ tỏi, rưới nước mắm, đường và tiêu, tiếp tục xào đến khi sá sùng săn lại và có màu vàng óng.

5. 5

   Bước 5

   Tắt bếp, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, trộn nhẹ rồi dọn ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn và hương vị đậm đà.