Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
453 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g Thịt heo làm sá xíu
- 6 tép tỏi
- 3 cọng Hành lá
- 1/2 củ gừng
- 150 ml nước
Gia vị
- 100 ml rượu trắng
- 2 muỗng canh mật ong
- 2 muỗng canh BBQ sốt
- 2 muỗng canh nước tương
Mình rất thích món Sá Síu – một món thịt heo chiên giòn kết hợp với sốt ngọt mặn đậm đà. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn. Khi thịt được chiên vàng giòn, rồi hòa quyện cùng nước sốt thơm lừng, hương vị sẽ thấm sâu tới từng miếng. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt trong bữa tối của gia đình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình sẽ chiên 600 g thịt heo đã cắt miếng vừa ăn trên chảo nóng, dùng lửa vừa, chiên cho các mặt thịt giòn vàng, không cần chín tới, chỉ để mặt ngoài có lớp vỏ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình chuẩn bị hỗn hợp sốt: cho tỏi băm, gừng băm và hành lá cắt khúc vào chảo, xào nhẹ cho thơm mà không để chúng chuyển màu vàng. Sau đó, đổ 150 ml nước, 100 ml rượu trắng, 2 muỗng canh BBQ sốt, 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh nước tương vào, khuấy đều và đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi sốt sôi, mình cho thịt đã chiên vào nồi, đậy nắp và đun cho đến khi nước sốt cạn bớt và thịt chín mềm, khoảng 10‑12 phút. Cuối cùng, tắt bếp, rắc thêm hành lá lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Cà Phê
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường với chủ đề phụ thường xoay quanh công nghệ tiện ích. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.