Russian Salad – Salad Nga tươi mát, dễ làm
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
8
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g khoai tây
- 200 g cà rốt
- 150 g đậu Hà Lan (hạt)
- 2 trái bắp ngô Mỹ
- 1 củ dền (khoảng 150 g)
- 200 g đậu que
- 200 g jambon (thịt nguội)
- 1 chai sốt mayonnaise (khoảng 250 g)
- 1 quả trứng gà
- Nước đá
Gia vị
- Tiêu, muối
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm món Russian Salad – một món khai vị kiểu Âu vừa tươi vừa béo, thích hợp cho những buổi tiệc nhẹ. Với khoai tây, cà rốt, đậu Hà Lan, bắp ngọt, củ dền và jambon, món salad này đầy màu sắc và dinh dưỡng. Sốt mayonnaise mịn màng kết hợp cùng một chút tiêu, muối tạo vị vừa miệng, không quá ngấy. Các nguyên liệu được luộc chín tới, rồi nhanh chóng ngâm trong nước đá để giữ độ giòn và màu sắc rực rỡ. Sau khi trộn đều, mình để salad trong tủ lạnh 15 phút để hương vị hoà quyện, rồi bày ra đĩa thật đẹp mắt. Thưởng thức ngay sẽ cảm nhận được hương vị tươi mới, béo ngậy đặc trưng của ẩm thực châu Âu.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch các nguyên liệu, sau đó cắt chúng thành hạt lựu khoảng 1 cm. Khoai tây mình chọn loại chưa mọc mầm, vỏ màu nâu vàng; cà rốt, củ dền, đậu que và jambon cũng cắt giống nhau. Để củ hành (nếu dùng) ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút để giảm độ hăng.
- 2
Bước 2
Cho các nguyên liệu đã cắt vào nồi, thêm 1 muỗng cà phê đường, một chút muối và một ít dầu ăn để giữ màu tươi. Đun sôi và luộc cho tới khi chúng chín tới nhưng vẫn còn độ giòn (khoai tây và cà rốt khoảng 8‑10 phút, đậu Hà Lan, đậu que và bắp khoảng 5‑7 phút). Vớt ra ngay ngâm trong bát nước đá để dừng quá trình chín và giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Trong một tô lớn, mình cho tất cả các nguyên liệu đã luộc (trừ dền và trứng) vào, rưới hết chai mayonnaise, nêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều rồi mới cắt lát mỏng trứng gà và dền đã luộc, cho vào tô, tiếp tục trộn cho đến khi mọi thứ hòa quyện.
- 4
Bước 4
Đặt tô salad vào tủ lạnh khoảng 15 phút để hương vị ngấm đều. Khi ra, mình bày salad ra đĩa, trang trí xung quanh bằng vài lát dền và trứng, rồi thưởng thức ngay – món salad Nga thơm ngon, béo ngậy, phù hợp cho mọi thực khách.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.