Ruốc nấm sò
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
55 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg nấm sò (tươi)
Gia vị
- 1 thìa cafe bột nêm ngưu bàng
- 1 thìa cafe nước tương chay
Bạn sẽ có ngay một món ruốc nấm sò giòn tan, thơm lừng chỉ trong vài bước đơn giản. Món này rất thích hợp làm topping cho bún, mì hay ăn kèm bánh mì. Nguyên liệu chỉ gồm nấm sò tươi, bột nêm ngưu bàng và nước tương chay, nên rất nhẹ nhàng và lành mạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món ruốc ngon tuyệt nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch nấm sò dưới vòi nước, sau đó để ráo bằng khăn giấy.
- 2
Bước 2
Dùng máy xay thực phẩm xay nấm thành dạng vụn nhỏ; nếu không có máy, mình xé tay thành sợi nhỏ không đều.
- 3
Bước 3
Cho nấm đã xay vào nồi chiên không dầu, nấu ở 180 °C trong khoảng 5‑7 phút để giảm độ ẩm.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho nấm đã xử lý vào xào nhanh, thêm nước tương chay và bột nêm ngưu bàng theo khẩu vị, đảo đều cho đến khi hỗn hợp khô ráo và thơm.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, để ruốc nguội hoàn toàn, cho vào lọ sạch và bảo quản trong tủ lạnh. Dùng dần khi cần để luôn giữ độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.