Ruốc nấm ngưu bàng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
210 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr ngưu bàng
- 200 gr nấm hải sản
- 1 khúc cà rốt
- 100 gr ruốc chân nấm (không bắt buộc)
Gia vị
- Hạt nêm
- tiêu
- dầu ăn
Mình rất thích món ruốc nấm ngưu bàng này vì vị thơm ngon, giòn tan và cực kỳ dễ làm. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến củ ngưu bàng và nấm hải sản thành một món ăn vặt vừa lành mạnh, vừa thơm lừng. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút, còn phần xào chỉ còn vài phút nữa. Món này thích ăn kèm bánh mì, cơm hoặc làm topping cho mì. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Sơ chế: Rửa sạch củ ngưu bàng, để nguyên vỏ, không cạo. Dùng khăn ẩm chà nhẹ quanh củ để loại bỏ đất cát và bụi bẩn.
- 2
Bước 2
Cắt ngưu bàng, nấm hải sản và cà rốt thành khúc vừa. Cho tất cả vào máy xay thịt và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.
- 3
Bước 3
Đun chảo nhỏ, cho một ít dầu ăn, khi dầu nóng cho hỗn hợp đã xay vào xào trên lửa vừa. Nêm hạt nêm, tiêu và một chút muối. Xào đến khi hỗn hợp khô ráo, bông không dính chảo. Nếu dùng ruốc nấm, cho vào đảo đều thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.