Ruốc Khô Xào Mặn Ngọt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
15
Calo
22 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr ruốc khô (moi khô)
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 cây hành lá
Gia vị
- 2 mc dầu ăn
- 1 mcf nước mắm
- 2 mcf đường
- 1/4 mcf muối
- 1/4 mcf bột ngọt (optional)
Mình thích chuẩn bị món ruốc khô xào mặn ngọt vì nó vừa nhanh gọn, vừa thơm lừng. Chỉ cần một chút tỏi, hành tím, hành lá và vài gia vị đơn giản, món này sẽ biến tấu thành topping cho cơm, bánh tráng, bắp xào hay cuốn bò bía. Bạn có thể làm một khay lớn, bảo quản trong tủ lạnh tới một tuần hoặc đông lạnh tới ba tháng mà vẫn giữ hương vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có món ruốc khô giòn tan, đậm đà nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Băm nhuyễn tỏi, hành tím và rửa sạch ruốc khô để loại bỏ cát, dùng rây nhẹ để ruốc không rơi mất.
- 2
Bước 2
Cho 2 ml dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi, rồi cho ruốc vào xào khô cùng nước mắm, đường, muối và bột ngọt (nếu dùng). Đảo đều cho gia vị thấm đều và ruốc chín tới, vừa mặn vừa ngọt.
- 3
Bước 3
Thêm hành lá cắt nhỏ vào xào thêm khoảng 30 giây, rồi tắt bếp. Đổ ra đĩa và để nguội trước khi bảo quản hoặc dùng ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Gia An Cuối Tuần
Vốn thích các nội dung gọn mà thật về thời trang ứng dụng, chuộng lối trao đổi thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi khi bàn thêm về năng suất cá nhân.