Ruốc heo cho bé ăn dặm – Thịt nạc thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
10
Calo
15 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt nạc (thịt heo)
- 1/2 củ gừng (băm nhỏ)
- 1 cọng sả (băm nhỏ)
Món ruốc heo mềm mịn, giàu đạm thích hợp cho bé ăn dặm. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, hấp và rang nhẹ để giữ được hương vị tự nhiên của thịt, gừng và sả. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự làm ngay tại nhà và bảo quản trong tủ lạnh tới 2 tuần. Hãy cùng thực hiện để bé có bữa ăn bổ dưỡng và ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình dập dập gừng và sả cho nhuyễn, để hương thơm lan tỏa.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt nạc, loại bỏ gân và mỡ thừa, rồi cắt thành những lát mỏng theo thớ. Xếp thịt lên trên lớp gừng‑sả, đậy kín và hấp trong khoảng 20 phút cho chín tới.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt chín, mình xé sợi nhỏ rồi giã tơi cho thớ thịt mềm mịn, chuẩn bị cho bước rang.
- 4
Bước 4
Rang sơ hỗn hợp thịt trên chảo không dầu, chỉ để hơi khét nhẹ, rồi cho vào máy xay để đạt độ mịn phù hợp với bé.
- 5
Bước 5
Xay xong, mình rang lại một lần nữa cho ruốc khô ráo, sau đó để nguội hoàn toàn và cho vào hũ sạch. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể dùng trong 2 tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.