Ruốc gà
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng ức gà
Gia vị
- 2 nhánh sả
- Hành lá
- Gừng
Ruốc gà là món ăn nhẹ vừa đơn giản vừa đầy hương vị, thích hợp cho bữa sáng hay ăn vặt. Với chỉ vài nguyên liệu cơ bản như ức gà, sả, gừng và hành lá, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Món này được hấp mềm rồi xay nhuyễn, cuối cùng áp chảo để tạo độ giòn vừa phải. Bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh tới 2 tuần, luôn sẵn sàng cho những bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch ức gà, để ráo rồi cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch hành lá, cắt khúc. Đập dập sả và gừng, cho cùng gà vào nồi hấp cách thủy và để chín.
- 2
Bước 2
Khi gà chín, lấy ra để nguội, xé nhỏ rồi cho vào máy xay, xay vừa mịn vừa có chút thô tùy khẩu vị. Đổ hỗn hợp ra chảo, áp chảo nhanh trên lửa vừa cho thịt săn lại và hơi khô, rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Để ruốc nguội hoàn toàn, cho vào hũ sạch, bảo quản trong tủ lạnh, có thể dùng trong vòng 2 tuần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ngọc Linh Hoàng
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.