Ruốc (chà bông) cá hồi chay
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Bã 1 củ cà rốt ép
- 1 củ hành khô to, băm nhỏ
Gia vị
- 1 thìa cà phê dầu ăn (để phi thơm)
- 1 thìa cà phê hạt nêm rong biển
Bạn sẽ được học cách biến bã cà rốt thành ruốc cá hồi chay thơm ngon, vừa dễ làm vừa đầy dinh dưỡng. Món này thích hợp làm topping cho bánh mì, cơm hoặc salad, mang lại hương vị “cá hồi” mà không cần cá thật. Chỉ cần một ít hành khô, dầu ăn và hạt nêm rong biển là đã hoàn thành. Quá trình chỉ mất khoảng 15 phút, phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Nếu không có máy ép, mình sẽ xay sinh tố cà rốt rồi lọc qua rây, vắt kiệt nước để lấy bã – đây là nguyên liệu chính cho ruốc.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình băm nhỏ hành khô, cho một ít dầu ăn vào chảo chống dính, chỉ đủ để phi thơm hành, không cần nhiều dầu.
- 3
Bước 3
Sau khi hành thơm, mình cho bã cà rốt vào, rắc hạt nêm rong biển vừa vừa, đảo đều trên lửa vừa cho tới khi hỗn hợp khô bớt nhưng vẫn còn ẩm nhẹ – không được khô cứng, sẽ ngon hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Cao Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.