Ruốc cá trắm cho bé dưới 1 tuổi
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 khúc cá trắm 300gr
- Xả
Gia vị
- Nước mắm bé
- Dầu gấc
Mình sẽ chia sẻ cách làm ruốc cá trắm siêu mềm, thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé dưới 1 tuổi. Nguyên liệu chỉ gồm cá trắm tươi, dầu gấc, nước mắm bé và một ít xả, rất dễ chuẩn bị. Quá trình chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bận rộn nhưng vẫn muốn cho bé ăn thực phẩm tươi ngon. Các bước được mình mô tả chi tiết, bạn có thể làm theo ngay mà không lo lỡ. Khi hoàn thành, ruốc sẽ có màu vàng hấp dẫn và mùi thơm nhẹ, bé sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch cá trắm, rồi bóp nhẹ muối lên mặt cá, rửa lại cho sạch và để ráo nước.
- 2
Bước 2
Xả băm nhỏ, đặt vào khay hấp rồi đặt cá lên trên, hấp trong 15‑20 phút cho cá chín mềm.
- 3
Bước 3
Sau khi cá chín, để nguội rồi gỡ hết xương, dùng nĩa tán mịn cá thành sợi rất mỏng.
- 4
Bước 4
Cho chảo chống dính lên bếp, thêm một ít dầu gấc, xào cá tán cho ráo nước, rồi cho nước mắm bé vào, đảo đều tới khi mùi thơm và màu vàng đẹp.
- 5
Bước 5
Cho hỗn hợp đã xào vào máy xay, xay bột mịn, sau đó đổ vào hũ sạch, để nguội rồi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.