Ruốc cá hồi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cá hồi, sau đó ngâm trong sữa tươi không đường khoảng 30 phút để cá mềm và ngấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Vớt cá ra, để ráo sữa và thấm khô bề mặt.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị nồi hấp, xếp cá hồi lên khay, cho xả, gừng và một ít gia vị lên trên, hấp cách thủy trong 30 phút cho cá chín tới.

4. 4

   Bước 4

   Sau khi cá chín, lấy ra để nguội, tách xương, xé cá thành sợi nhỏ. Đun chảo với một ít dầu ăn, rang cá trên lửa nhỏ cho đến khi hơi khô và săn lại, rồi tắt bếp. Món ruốc cá hồi đã sẵn sàng, chúc các bạn thành công!