Ruốc cá hồi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng cá hồi (khoảng 100 g)
- 1/2 cốc sữa tươi
- 1 nhánh xả (cắt khúc 2 cm)
- 1 miếng gừng (khoảng 2 cm, thái lát)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món ruốc cá hồi thơm ngon, giòn tan, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc kèm cơm. Đầu tiên mình ngâm cá hồi trong sữa tươi để khử mùi tanh, rồi hấp cùng gừng và xả để thấm hương. Sau khi cá chín, mình xé nhỏ hoặc giã nhuyễn rồi áp chảo cho đến khi khô ráo. Món này chỉ mất ít thời gian, nhưng hương vị lại đậm đà và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho cá hồi vào bát, đổ sữa tươi ngập cá và để ngâm khoảng 5‑10 phút để khử mùi tanh.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, đặt cá hồi, gừng và xả vào nồi hấp, hấp trên lửa vừa khoảng 7 phút cho cá chín mềm và thấm hương.
- 3
Bước 3
Lấy cá ra, gỡ thịt ra xé nhỏ hoặc giã nhuyễn. Đặt chảo lên bếp, cho cá đã xé vào đảo trên lửa vừa, đảo đều cho đến khi nước cá bốc hơi và hỗn hợp khô ráo, sau đó tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phạm Bảo Long
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh hoạt động ngoài trời, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.