Rong xà lách chiên trứng
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g rong xà lách khô
- 4 quả trứng gà
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê nước mắm (hoặc hạt nêm) – dùng một chút
Mùa hè nóng bức, mình thường làm món rong xà lách chiên trứng nhẹ nhàng, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm rong để giảm độ mặn, rồi trộn cùng trứng và một chút gia vị. Khi chiên, lớp trứng vàng ươm bọc quanh rong tạo nên hương vị thơm ngon, giòn tan. Món này ăn kèm cơm hoặc chỉ đơn giản là một bữa ăn nhẹ, rất thích hợp cho những ngày bận rộn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của biển cả trong từng miếng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rong xà lách khô trong nước có chút muối khoảng 10 phút để rong nở và giảm bớt độ mặn. Không cần rửa ngay, chỉ để ngâm thôi.
- 2
Bước 2
Sau khi ngâm, mình rửa rong thật sạch dưới vòi nước lạnh, rửa nhiều lần cho nước trong và để ráo. Nếu muốn, có thể cắt nhỏ rong, nhưng mình thường để nguyên để giữ độ giòn.
- 3
Bước 3
Đập 4 quả trứng vào bát, dùng đũa khuấy tan. Thêm một chút nước mắm, rắc tiêu, khuấy đều. Sau đó cho rong đã ráo vào trộn nhẹ cho đến khi rong được áo bột trứng đều.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo, rưới một lớp dầu mỏng. Đổ hỗn hợp rong và trứng vào, chiên ở lửa vừa. Khi mặt trên bắt đầu se lại, mình cuộn trứng lại, lật đều cho cả hai mặt vàng giòn và trứng chín tới.
- 5
Bước 5
Xong rồi! Món rong xà lách chiên trứng đã sẵn sàng. Mình thường ăn kèm với cơm trắng, chấm thêm chút nước mắm tiêu để tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.