Rong biển viên chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc trứng gà trong nồi nước sôi khoảng 8‑10 phút, sau đó vớt ra để nguội, lột vỏ và băm nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cho cơm trắng vào bát, trộn đều với trứng băm và một ít màu thực phẩm (nếu muốn) cho tới khi hỗn hợp có màu vàng đồng đều.

3. 3

   Bước 3

   Xào thịt bằm trên chảo với một chút dầu, nêm muối, tiêu và gia vị ưa thích cho tới khi chín tới, sau đó để sang một đĩa.

4. 4

   Bước 4

   Lấy một nắm cơm, nặn thành viên tròn (hoặc vuông, chữ nhật). Bên trong viên, nhồi một ít thịt bằm đã xào, có thể thêm một ít mayonnaise hoặc phô mai để tăng độ béo.

5. 5

   Bước 5

   Bọc mỗi viên cơm bằng một miếng rong biển, nhẹ nhàng ép cho chặt để rong biển không bị rách.

6. 6

   Bước 6

   Đun nóng dầu trong chảo sâu (khoảng 170‑180°C), cho các viên rong biển vào chiên đến khi lớp rong biển chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 3‑4 phút. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay, có thể chấm tương ớt hoặc sốt mayonnaise.