Rong biển tóp mỡ cháy tỏi
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g thịt má lợn (nọng heo) xay
- 2 lá rong biển (hoặc 5 lá rong cuộn cơm)
- 2 thìa cà phê vừng trắng
Gia vị
- 1 củ tỏi to (hoặc 2 củ tỏi nhỏ)
- 1 thìa canh mắm
- Một ít đường (tùy khẩu vị)
- 1/2 thìa cà phê ớt bột
Mình rất thích món rong biển tóp mỡ cháy tỏi vì độ giòn tan, vị tỏi thơm lừng và mỡ heo béo ngậy khiến bất kỳ ai cũng muốn ăn hết. Khi làm, mình chỉ cần vài bước đơn giản: chiên thịt má heo tới khi chảy mỡ, phi tỏi thơm, rồi trộn chung với rong biển và vừng. Thêm một chút mắm, đường và ớt bột để tăng hương vị, món ăn sẽ vừa cay vừa ngọt, cực kỳ hấp dẫn. Để bảo quản, mình để rong biển nguội hẳn rồi cho vào hũ kín, tránh để ngoài vì sẽ nhanh hỏng. Thưởng thức ngay hoặc để trong tủ lạnh, món này luôn giữ được độ giòn và thơm ngon.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho thịt má heo vào chảo chống dính, đun ở lửa vừa cho đến khi chất béo chảy hết và thịt chỉ còn lại dạng tóp. Vớt tóp ra bát, ngay khi còn nóng cho mắm và một chút đường vào, đảo đều cho ngấm. Bóc vỏ tỏi, xay nhuyễn, cho vào chảo mỡ heo đã bỏ bớt, phi cho tới khi tỏi thơm và hơi vàng, sau đó trộn tỏi với tóp đã chuẩn bị.
- 2
Bước 2
Rong biển xé nhỏ hoặc cắt khúc vừa ăn. Nếu chảo còn quá nhiều mỡ, chắt bớt rồi cho rong biển vào, đảo nhanh trên lửa lớn cho tới khi rong biển giòn và hơi cháy nhẹ.
- 3
Bước 3
Thêm vừng trắng vào chảo, đảo cho tới khi vừng nổ lép bép. Sau đó cho tóp đã trộn tỏi vào chung, đảo đều khoảng 3 phút. Cuối cùng rắc ớt bột (nếu muốn ăn cay) và đảo nhanh thêm một lúc. Tắt bếp, để món nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ đậy kín để bảo quản, tránh để ngoài vì sẽ bị ỉu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.