Rong biển sấy chay giòn tan

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chọn mua rong biển khô chất lượng, không có cát; 1 lạng khoảng 3 tấm như trong ảnh.

   
2. 2

   Bước 2

   Xé rong biển thành từng miếng nhỏ, theo sợi và thớ tự nhiên của nó.

   
3. 3

   Bước 3

   Giã nhuyễn gừng, trộn với xì dầu, hạt nêm chay, đường và tiêu; sau đó cho hỗn hợp này vào rong biển, bóp nhẹ để gia vị thấm đều.

   
4. 4

   Bước 4

   Sau khi rong biển đã thấm gia vị, nó sẽ co lại và trông ít hơn, nhưng đừng lo – khi sấy sẽ giòn lại rất ngon.

   
5. 5

   Bước 5

   Bật bếp, cho chảo lên, đun nóng rồi thả một lớp dầu mỏng (chỉ đủ để tráng mặt chảo). Đặt lửa nhỏ, cho rong biển vào đảo đều cho đến khi khô và sợi rong sáng óng, giòn tan. Nếu lượng rong nhiều, có thể làm 2 lần để đảm bảo đều nhiệt.

   
6. 6

   Bước 6

   Đặt rong biển đã sấy ra đĩa, để nguội rồi cho vào hộp đựng. Món này ăn kèm cơm, mì, canh hay salad đều rất ngon, và tiện lợi để mang đi làm hoặc học.