Rong biển ruốc chân nấm (món chay)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Chân nấm đông cô
- Rong mứt
- Vừng trắng sát vỏ
Gia vị
- Bột nêm nấm
- Dầu ăn
- Dầu mè
Mình rất thích món snack nhẹ nhàng, giòn tan này vì hương vị thơm lừng của nấm và hạt vừng. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể biến chân nấm đông cô và rong biển thành món ruốc ngon lành, phù hợp cho cả người ăn chay. Các bé trong nhà mình mê mẩn hương vị này, và mình luôn sẵn sàng chia sẻ công thức nhanh gọn này. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tùy theo sở thích cá nhân, mình sẽ không ghi cụ thể trọng lượng. Bạn có thể tự điều chỉnh tỉ lệ rong biển và ruốc nấm sao cho vừa miệng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch chân nấm, tách bỏ mũ và vắt khô. Cho nấm vào máy xay nhuyễn, rồi ướp với một chút bột nêm nấm và dầu mè để tăng hương vị. Rong mứt mình xé thành sợi nhỏ, còn vừng trắng thì rang trên chảo cho thơm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo nhỏ, cho nấm đã ướp vào rang ở lửa vừa. Khi nấm bắt đầu tơi và chuyển sang màu nâu nhẹ (vẫn còn ẩm), cho rong biển đã xé vào chung rang. Nếu thấy rong biển quá khô, thêm một ít dầu ăn. Khi mọi thứ đã giòn và thơm, rắc vừng rang lên và đảo đều. Bạn cũng có thể cho toàn bộ hỗn hợp vào máy xay lại một lần nữa để tạo độ vụn mịn hơn.
- 4
Bước 4
Nếm thử xem vị đã vừa miệng chưa. Nếu cần, thêm một chút muối và đường, trộn đều. Để nguội hoàn toàn trước khi bày ra đĩa, món sẽ giòn hơn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.