Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
2
Calo
700 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc và sụn (lòng non heo)
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 1 ít rau răm, thái nhỏ
Gia vị
- Muối, tiêu và một chút đường
- Dầu ăn để chiên
Món ròi sụn chiên giòn tan, thơm mùi hành tây và rau răm, rất thích hợp cho bữa tối gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc xay thịt, trộn nguyên liệu cho tới khi chiên vàng, để bạn có thể tự tin làm món ăn này ngay tại nhà.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xay nhuyễn thịt nạc và sụn cùng lòng non heo, sau đó băm nhỏ hành tây và rau răm.
- 2
Bước 2
Cho thịt xay, hành, rau răm vào bát, thêm 2 lòng đỏ trứng, một chút muối, tiêu và đường. Trộn đều tay cho hỗn hợp dẻo và đồng nhất, rồi để yên 30 phút để gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã nghỉ, tôi dùng tay nặn thành những viên nhỏ hoặc cuộn vừa ăn, sau đó đặt lên đĩa.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với dầu ăn, chiên các viên ròi sụn ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín tới, khoảng 5‑7 phút. Vớt ra để ráo dầu và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
3.9/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Ròi sụn chiên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ròi sụn chiên)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Ròi sụn chiên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ròi sụn chiên)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Ròi sụn chiên)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Ròi sụn chiên)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.