Riz Au Lait Vanille – Gạo nấu sữa tươi vani kiểu Pháp
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 10 phút
Khẩu phần
10
Calo
115 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g gạo tròn (có thể dùng gạo sakura Nhật hoặc loại gạo yêu thích)
- 1 lít sữa tươi nguyên kem
- 25 g bơ mặn
Gia vị
- 4 muỗng canh đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani hoặc bột vani
Món tráng miệng thơm béo này là cách tuyệt vời để biến gạo trắng thành một món ngọt mềm mịn, ngập tràn hương vani. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: gạo tròn, sữa tươi nguyên kem, đường, bơ và tinh chất vani, bạn sẽ có ngay một món ăn vừa truyền thống vừa hiện đại. Quá trình nấu chậm trên lửa nhỏ giúp hạt gạo hấp thụ đầy đủ vị ngọt và độ béo của sữa, tạo nên kết cấu dẻo mịn không thể chối từ. Thưởng thức nóng hổi hoặc để nguội, bạn có thể kèm thêm sốt caramel bơ mặn để tăng thêm độ sang trọng. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa trưa nhẹ hoặc món cuối bữa tối đầy ấn tượng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đun sữa tươi trên lửa vừa, cho đường vào khuấy đều cho tan hoàn toàn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch gạo rồi cho vào nồi khi sữa đã sôi nhẹ. Để lửa vừa cho gạo ngập trong sữa.
- 3
Bước 3
Đun sôi lại, rồi hạ lửa xuống mức thấp nhất, đậy nắp và ninh trong 45 phút. Mỗi 5‑7 phút mở nắp nhẹ nhàng đảo gạo để tránh dính đáy và trào sữa ra ngoài. Khi thời gian ninh xong, tắt bếp, cho bơ và tinh chất vani vào, khuấy đều rồi tiếp tục để nồi yên 15 phút để hạt gạo nở đều và hỗn hợp đặc lại.
- 4
Bước 4
Sau khi ủ thêm 15 phút, hạt gạo sẽ nở lên, độ đặc của hỗn hợp tăng lên nhẹ, món tráng miệng đã sẵn sàng để dọn ra bát.
- 5
Bước 5
Bạn có thể thưởng thức nguyên vị hoặc rưới thêm một ít sốt caramel bơ mặn để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tâm An Bông
Dạo này hay đọc về hoạt động ngoài trời, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.