Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lon cá ngừ 400 gr (tôi luôn có sẵn cá hộp homemade ở nhà)
- 1 cây boa rô
- 1 củ hành tây nhỏ
- 3 trứng gà
- Hành lá cắt nhỏ
- Cơm đã nấu chín, nguội cũng được không cần hâm lại vì khi quay trong lò vi sóng sẽ như cơm mới nấu
Gia vị
- tương miso
- đường vàng
- bột ớt paprika
- nước tương
- 1 chút muối
Mình đã thử công thức của bếp trưởng Nhật Bản và thêm lớp cá ngừ thơm ngon vào giữa, tạo nên một bát cơm đầy màu sắc và dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 15 phút, bạn đã có một bữa trưa nhanh gọn mà vẫn ngon như nhà hàng. Cá ngừ hộp, sốt miso và trứng đánh bông hòa quyện cùng cơm mềm, tạo độ béo ngậy vừa phải. Thêm chút hành lá và bột ớt Nhật để tăng hương vị, món này sẽ là cứu cánh cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch boa rô và hành tây, sau đó cắt nhỏ vừa ăn. Mở lon cá ngừ, để ráo nước và xé thành những miếng vừa phải.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tây và boa rô trong 30 giây. Thêm cá ngừ, một thìa tương miso, một chút đường vàng, bột ớt paprika và một ít nước tương. Xào nhanh tay trong khoảng 2 phút cho gia vị thấm đều, rồi tắt bếp vì cá đã chín.
- 3
Bước 3
Trong một bát, đánh tan 3 quả trứng gà với một chút muối cho đến khi hỗn hợp bông mịn và hơi tăng thể tích.
- 4
Bước 4
Lấy một tô lớn, cho cơm đã nấu lên lớp nền, sau đó xếp lớp cá ngừ xào lên trên. Cuối cùng đổ hỗn hợp trứng đánh bông lên trên cùng, dàn đều.
- 5
Bước 5
Cho tô vào lò vi sóng (600‑650 W) trong 1 phút. Nếu muốn trứng chín hơn, quay thêm 30 giây. Rắc hành lá thái nhỏ và bột ớt paprika (hoặc bột ớt Nhật) lên trên, rồi thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bùi Minh Quang
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về ẩm thực địa phương, hay kể lại cảm nhận theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua mẹo mua sắm.