Rau xào chay thập cẩm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 gr giá
- 1 củ su hào
- Bắp cải trắng
- Cải tím
- Bắp vàng
Gia vị
- Tiêu
- Nước mắm
- Mắm tôm
- Nước tương
- Bột nêm
Món rau xào chay thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi sẽ cắt sẵn các loại rau giống như khi làm bánh khoái, rồi xào nhanh trên lửa lớn để giữ độ giòn và hương vị. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, chỉ mất khoảng 15 phút để cắt và 10 phút để xào. Khi nêm nếm với nước mắm, mắm tôm, bột nêm và một ít nước tương, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn mọi thực khách. Thức ăn chay này không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn dễ thực hiện, phù hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái tất cả các loại rau (giá, su hào, bắp cải trắng, cải tím, bắp vàng) thành những sợi vừa ăn, giống cách cắt khi làm bánh khoái. Đặt các nguyên liệu đã thái sẵn vào bát để tiện xào theo thứ tự.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành và gừng trong chảo, rồi cho cải tím vào xào trước khoảng 1‑2 phút. Tiếp theo cho su hào và bắp cải trắng vào, xào mạnh trên lửa lớn. Nêm nước mắm, mắm tôm, bột nêm và 1 thìa canh nước tương, đảo đều trong 3 phút. Cuối cùng cho giá và bắp vàng vào, xào nhanh rồi tắt bếp để rau giữ độ giòn. Rắc tiêu và trộn nhẹ, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bảo Trân Trà Sữa
Hay lướt xem trải nghiệm về du lịch nội địa, thích giữ nhịp trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ ẩm thực địa phương.