Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tràng trứng
- 50 g rau tiến vua
- 1 củ hành tây
- 1/2 quả dứa
- 1/2 củ tỏi
Gia vị
- dầu ăn, hạt tiêu, mắm, nêm (theo khẩu vị)
Mình rất thích món rau tiến vua xào tràng trứng vì vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ngâm rau tiến vua cho mềm, rồi cắt hành tây và dứa thành miếng vừa ăn. Tiếp đến, mình phi thơm tỏi, xào tràng trứng với một chút mắm và hạt tiêu cho thơm. Khi tràng trứng chín, mình cho rau, dứa và hành vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nếm lại cho vừa miệng và món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm rau tiến vua trong nước sạch khoảng 15 phút cho rau nở mềm, sau đó rửa lại và để ráo. Thái hành tây thành các khoanh tròn vừa ăn và cắt dứa thành miếng nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi băm. Thêm tràng trứng vào xào nhanh, nêm mắm và hạt tiêu cho vừa ăn. Khi tràng trứng chín tới, cho rau tiến vua, dứa và hành tây vào, đảo mạnh trên lửa lớn cho các nguyên liệu chín đều và ngấm gia vị. Nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Duy Thắng
Mình là Duy Thắng. Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tập trung vào việc kéo dài 'tuổi thọ' cho nông sản trong căn bếp của bạn. Chuyên môn của mình là hướng dẫn các mẹo sơ chế và bảo quản thông minh để nguyên liệu luôn tươi như vừa mới hái. Mình chịu trách nhiệm định hình lối sống tiết kiệm và bền vững cho cộng đồng Tripmart qua những bài đánh giá kỹ thuật, giúp các bạn tận dụng tối đa giá trị của thực phẩm sạch.