Chuẩn bị
2 tiếng
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
160 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g Rau tiến vua
- 200 g thịt bò
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Tỏi băm
Gia vị
- Dầu ăn
- Muối
- Tiêu
- Bột ngọt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Rau tiến vua xào thịt bò thơm lừng, giữ được màu xanh tươi và độ giòn của rau, đồng thời thịt bò mềm ngọt, đậm đà. Quy trình đơn giản, chỉ cần ngâm rau, cắt sẵn nguyên liệu rồi xào nhanh trong chảo. Thời gian chuẩn bị khoảng 2 tiếng, còn thời gian nấu chỉ khoảng 15 phút, rất phù hợp cho bữa tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm Rau tiến vua trong nước lạnh khoảng 2 giờ (nếu có thời gian, có thể ngâm qua đêm). Sau khi ráo, cắt thành miếng vừa ăn. Cà rốt cũng cắt tương tự. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Thịt bò ướp với dầu hào trong 15 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Cho một nửa tỏi băm vào chảo, phi đến khi vàng thơm. Tiếp theo, cho Rau tiến vua và cà rốt vào xào nhanh trong 3‑5 phút cho đến khi rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn. Rắc một chút bột ngọt, đảo đều rồi dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Thêm một ít dầu ăn, phi nốt tỏi còn lại cho thơm. Cho thịt bò vào xào cho đến khi chín vừa, sau đó cho rau đã xào trước vào chung, đảo đều để hai nguyên liệu hòa quyện. Nêm lại muối, tiêu và bột ngọt cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Món Rau tiến vua xào thịt bò đã sẵn sàng. Rau vẫn giữ được màu xanh tươi và độ giòn, kết hợp cùng thịt bò mềm ngọt sẽ làm cả nhà thích thú.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.