Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
460 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 25 g rau tiến vua khô (tương đương 200 g khi nở)
- 100 g thịt bò bằm
- 1 muỗng tỏi băm
- 1 cây hành lá (cắt khúc 5 cm)
- 1 ít rau răm
- 2 lá ngò gai
Gia vị
- 1,5 muỗng dầu ăn
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng cà phê tương ớt
- 1 ít tiêu xay
- 1 muỗng xì dầu
- 1 chút muối hồng
Món Rau Tiến Vua xào thịt bò bằm là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau xanh thơm mát và thịt bò bằm ngọt béo, mang đến hương vị đậm đà, vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết, từ việc ngâm rau cho tới khi món ăn được trang trí bắt mắt. Chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 10 phút xào, bạn đã có một bữa ăn nhanh gọn, đầy màu sắc cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm rau tiến vua khô trong nước ấm khoảng 30 phút cho nở mềm, sau đó cắt thành những khúc dài khoảng 5 cm, rửa sạch lại và để ráo.
- 2
Bước 2
Bật bếp, cho 1,5 muỗng dầu ăn vào chảo, để lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm trong khoảng 2 phút rồi vớt tỏi ra đĩa riêng. Tiếp theo, cho thịt bò bằm vào xào nhanh tay cùng dầu hào và tiêu xay cho tới khi thịt chín tới, chỉ khoảng 2‑3 phút.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã chín, mình cho rau tiến vua đã ráo vào chảo, đảo đều tay. Thêm 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng cà phê tương ớt và một chút muối hồng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tiếp tục xào khoảng 2‑3 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho hành lá cắt khúc, rau răm và ngò gai vào chảo, đảo nhanh trong 1 phút để các nguyên liệu hòa quyện, rồi tắt bếp và dọn ra dĩa.
- 5
Bước 5
Trang trí bằng một ít hành lá cắt lát mỏng, ớt sừng và rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món Rau Tiến Vua xào thịt bò bằm đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.