Chuẩn bị
25 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt bò
- Rau tiến vua
- Cà rốt
- Tỏi phi
- Hành lá
- Rau cần
Gia vị
- Dầu hào
- Hạt nêm
- Đường
Mình sẽ giới thiệu cách làm món rau tiến vua xào thịt bò thơm lừng, vừa nhanh gọn lại đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình ngâm rau tiến vua cho nở, sau đó cắt nhỏ cùng cà rốt và thịt bò. Thịt bò được ướp nhanh với tỏi phi, dầu hào và tiêu, rồi xào tái để giữ độ mềm. Khi rau đã chín tới, mình cho thịt bò quay lại xào chung, nêm nếm vừa ăn và rắc thêm hành lá, lá rau cần để tăng hương vị. Chỉ trong khoảng 30 phút, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau tiến vua, ngâm trong nước khoảng 2‑3 tiếng cho nở rồi rửa lại cho sạch. Cắt rau thành khúc vừa ăn, vắt ráo. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi thô và để ráo. Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với một ít dầu ăn, tỏi phi, hạt nêm, dầu hào và tiêu. Hành lá và rau cần cắt khúc nhỏ để dùng cuối cùng.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn rồi xào thịt bò nhanh tay cho đến khi chín tái, vớt ra để riêng. Thêm chút dầu nữa, cho rau tiến vua, rau cần và cà rốt vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, tiêu và một chút đường cho thấm. Khi rau vừa chín tới, cho thịt bò đã xào lại vào, đảo nhanh cho các nguyên liệu hòa quyện, tắt bếp. Cho ra đĩa, rắc thêm tiêu và trang trí bằng hành lá, lá rau cần.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.